中风患者康复期饮食宜忌

中风也就是医学上的脑卒中，是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病。发病常常不易察觉先兆，疾病发生后会给患者身体和其家人带来较重的压力和负担。中风之后，要在积极进行中西医康复治疗的同时，注意养成良好的饮食习惯，帮助患者机体的复原。

一、康复期调节饮食的必要性

1. 保证机体所需营养物质。搭配合理的饮食可以为患者提供身体所需要的营养物质。如蛋白质是修复组织的基本物质，维C可以促进胶原蛋白的合成，帮助组织修复。碳水脂肪维持机体正常的能量消耗，维持正常新陈代谢。还有各种矿物质、维生素、各种微量元素都是维持机体正常运作，促进身体代谢废物的重要部分。

2. 控制引起中风的可能因素

引起中风的可能因素有很多，如高血压、糖尿病、血脂代谢紊乱、心脏疾病、吸烟酗酒、肥胖等。控制饮食能够帮助我们更降低中风发生的潜在风险，使机体保持相对健康状态。中风期患者要注意饮食多样性和平衡性，选择低脂低盐低糖高纤维的食物，选择新鲜的蔬菜水果、全谷物和蛋白质。另外还要注意定时测量血压和血糖，以便及时控制。

3. 提高身体免疫力

康复期饮食调节最重要的就是提高自身的抵抗力，减少中风或者其他相关疾病再次发生的概率。免疫系统是身体抵抗疾病的重要防线，如果免疫系统功能下降，就很容易受到外界细菌病毒攻击，引发感染，更容易患病。健康的饮食可以为身体提供所需营养物质，增强免疫系统抵抗疾病的能力。

二、康复期患者饮食注意事项

    1.多食高纤维食物。其中可溶性纤维能够促进肠道益生菌生长、稳定血糖、降低胆固醇，从而减少血栓的形成，对于心脑血管疾病的预防具有积极意义。非水溶性膳食纤维可以有效减少肠道压力、改善便秘的情况。富含可溶性纤维的食物有新鲜蔬果、魔芋、海带、燕麦和菌菇。富含非水溶性膳食纤维的食物有豆类、牛蒡、茭白、竹笋、花椰菜等。

2.增加蛋白质摄入。补充蛋白质应该首选瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品。

3.适量摄入不饱和脂肪酸。包括橄榄油、亚麻籽油、金枪鱼、三文鱼等富含不饱和脂肪酸的物质，不饱和脂肪酸可以预防血栓的形成，降低再次发生中风的风险。

4.少油少盐少糖。少吃油腻的食物、油炸食品、动物性脂肪，在烹饪方式上多选择蒸、炖、煮烤、微波。如果存在胆固醇高的现象，还要注意少吃鸡蛋。每日食盐量应该控制在6g以内，过量的食盐摄入会诱发或者加重高血压，对于身体的恢复有害。盐不仅仅指的是食盐本身，还有咸菜、酱豆腐、调味酱、腊肉腊肠等钠盐含量高的食物。少吃含糖量高、添加糖的食物，过量的糖摄入，会引起身体发胖，导致内分泌紊乱，引起糖尿病，还会损伤人的记忆，引起心脑血管疾病，引起免疫力低下，所以一定要注意减少糖的摄入。

5.戒烟限酒。心脑血管疾病的发生已经被证实与吸烟相关，所以要戒烟，同时也要注意喜欢饮酒的人群，中风后要限制饮酒量。

    总之，中风康复期的饮食应以低盐、低脂、低糖、高膳食纤维、高蛋白为原则，控制总热量摄入。此外，要注意增加适量的运动，进行康复运动，逐渐改善肢体，按时准医嘱服药，并且定期进行身体检查，减少二次复发风险。